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待過米其林三星餐廳的主廚 DN~
今天的菜單
哈密瓜香檳泡沫+生蠔 很新鮮一點腥味都沒有
左上火腿臘腸盤(沙拉米 中間是一種會辣的臘腸 乳豬 番茄粒 麵包粒)
蟹肉沙拉+白巧克力丁+荔枝 好吃!!!!!!!!
右下 松路磨菇濃湯+卡普奇諾奶泡+烤的很酥脆的千層起司棒
左下 番茄魚子醬+鮭魚幕斯
香煎章魚腳 主廚每天到環南市場挑的
有四種吃法 1.原味 2.加墨汁幕斯 3.加西班牙紅椒粉 4.加西班牙竹炭鹽
龍蝦+番紅花燉飯
整個燉飯都是龍蝦熬煮的味道 太棒了
可以續的麵包籃和蔬菜棒(有三種橄欖油可以加)
麵包籃有很多種不同口味的麵包 沙茶 墨魚 可頌 海苔 油蔥 起司
還有三種奶油醬可以沾
低溫爐烤乳豬+番紅花馬鈴薯+蘋果泥
汁多肉嫩皮Q
灸燒鮪魚 中間半熟狀態 日式調味用酒醃過 不用沾醬料就很有味道
牛小排 旁邊是台灣產白蘆筍+紅酒洋梨(很解膩)+不知名烤蔬菜(黃色)
白巧克力慕斯外包80%黑巧克力(上面還有銀光) 中間內餡酒釀櫻桃
冰奶茶
很特別的燈
如果點無菜單料理請主廚配餐就可以看到主廚本人 超帥~
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